Gordura trans é a transformação do óleo vegetal em gordura sólida e também conhecida como óleo hidrogenado. A gordura trans é encontrada principalmente em alimentos industrializados, pois serve para dar crocância e consistência aos alimentos.
No organismo, a gordura trans traz prejuízos à saúde: obesidade, aumento do colesterol ruim e diminuição do colesterol bom, dificuldade na passagem do sangue pelas artérias, diabetes, facilidade de contrair inflamações, câncer de mama e outros.
Esta gordura está presente em alimentos como manteiga, batatas fritas, sorvetes, biscoitos, bolos, bolachas recheadas e outros empacotados.
Sim, estas delicias podem fazer muito mal a saúde.
http://www.brasilescola.com/saude/gorduras-trans.htm
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